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正月初九是玉皇大帝的生日，民间认为这一天祭拜玉皇大帝可以祈福消灾。人们会在家中或道观设祭坛，摆上香烛、供品（如水果、糕点、鸡鸭鱼肉等），并进行祭拜。在闽南地区，祭拜仪式尤为隆重，祭坛上摆放“五果”“六斋”，全家大小依辈分顺序行三跪九叩之礼。

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吃特定食物:吃鸡：鸡在很多地方象征着“大吉大利”，正月初九吃鸡寓意着新的一年吉祥如意。

吃鱼：鱼象征“年年有余”，寓意生活富足。 吃面条：面条象征长寿，寓意新的一年福寿绵延。

吃红龟粿：红龟粿是一种红色的龟形小吃，象征吉祥如意，常用于祭祀天公。

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由于“九”与“酒”谐音，正月初九有“言九必喝酒”的说法，寓意长长久久，幸福美满。不过，饮酒需适量，避免贪杯。

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还有其他传统活动:

从正月初九开始，晚上会有舞龙活动，大街小巷锣鼓喧天，烟花遍地。

逛庙会，集祭祀仪式、民俗巡游、农贸集市为一体。

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